Actualitate

Musaca de vinete grecească/ turcească, rețeta clasică, vegană

Terminologia gastronomică românească este diferită de cea din Europa occidentală. Situația aceasta se datorează faptului că româna s-a dezvoltat între Occident și Orient, în perioada apariției terminologiei gastronomice actuale (secolul al XVII-lea) fiind mai mult influențată de Orient. Gastronomia orientală a fost introdusă, mai ales, în perioada fanariotă. Un loc de seamă ocupă, în această terminologie, cuvintele luate din turcă. Cele mai multe cuvinte dintre aceste cuvinte au pătruns și în alte limbi balcanice (neogreaca, bulgara, sârbă), astfel că uneori este greu de precizat dacă un cuvânt grecesc îl avem din turcă sau dintr-o altă limbă balcanică.