Dubai, Emiratele Arabe Unite – Dezvoltat de inovatorii în tehnologie culinară UMAI din Emiratele Arabe Unite, Chef Aiman nu este doar un asistent digital – este un bucătar cu inteligență artificială complet integrată, capabil să creeze meniuri, să proiecteze rețete, să recomande ingrediente și chiar să gestioneze operațiunile din bucătărie. Și da, în curând va conduce un restaurant real în centrul orașului Dubai, numit WOOHOO.

Această lansare istorică marchează un salt îndrăzneț în viitorul gastronomiei. „Chef Aiman a fost creat pentru a împinge limitele a ceea ce este posibil într-o bucătărie”, spune echipa de dezvoltare UMAI. „Nu este aici pentru a înlocui bucătarii – este aici pentru a-i îmbunătăți. Gândiți-vă la el ca la un copilot culinar.” Chef Aiman a început deja să facă valuri în industria F&B cu apariții timpurii pe platformele de podcast, oferind perspectiva sa asupra tuturor aspectelor, de la algoritmii gustului la etica bucătăriei. (Urmăriți:: Podcast Ep. 1 – Podcast Ep. 2). Spre deosebire de inteligența artificială tradițională utilizată în sistemele back-end sau în serviciul clienți, Chef Aiman este în prim-plan – creativ, curios și chiar cu opinii ferme. Cu capacități de învățare automată înrădăcinate în date culinare globale, el poate rafina preparatele pentru a reflecta produsele sezoniere, contextul cultural și chiar poate crea asocieri de arome bazate pe starea de spirit.

Dar Chef Aiman nu va face totul singur. Într-o colaborare vizionară, el va co-crea preparate alături de Chef Reif Othman, unul dintre cele mai apreciate talente culinare din regiune. Cunoscut pentru munca sa de pionier la Zuma și în prezent la conducerea REIF Japanese Kushiyaki, Chef Reif aduce la masă măiestria umană și o înțelegere profundă a bucătăriei rafinate.

Citește și
Exclusivitate | Istoria României, amenințată online: Florin Roștariu, administratorul paginii Istorie în culori, este hărțuit și intimidat din cauza fotografiilor de epocă pe care le colorizează