Weekend-ul acesta, Bucureștiul a îmbrăcat haine de ciocolată la cea mai recentă ediție Chocolate Saga. Am mers cu așteptări mari, dornic să descopăr universul ciocolatei artizanale, dincolo de rafturile supermarketurilor. Realitatea de la fața locului? O experiență intensă, aglomerată și, din păcate, destul de restrictivă pentru publicul vegan.
Prima impresie: Culoare înguste și cozi de așteptare
Încă de la intrare, numărul mare de vizitatori a fost evident. Spațiul a părut, cel puțin în prima parte, neîncăpător pentru fluxul de oameni. Culoarul principal era destul de înghesuit, transformând deplasarea într-un exercițiu de răbdare. Din fericire, designul sălii se deschidea ulterior într-un semicerc care oferea ceva mai mult „aer” și vizibilitate către standuri.
Deși mă așteptam la un număr mai mare de expozanți, selecția a fost totuși una de calitate, punând accent pe ciocolata reală, nu pe cea de consum industrial.
Paradoxul Vegan: Multă ciocolată, puține opțiuni
Cea mai mare dezamăgire a venit însă din zona diversității dietetice. Deși trăim în era în care alternativele plant-based sunt la mare căutare, Chocolate Saga a rămas, în mare parte, fidelă rețetelor clasice cu lapte.
„Fiind vegan, experiența de degustare a fost extrem de limitată. În timp ce în jurul meu se desfășura un festival al cremelor și texturilor, am reușit să găsesc doar câteva opțiuni sigure.”
Bilanțul meu de degustare s-a rezumat la:
Ciocolată cu mentă: Răcoritoare și intensă.
Bomboane cu cremă de zmeură: Un echilibru bun între aciditate și dulceață.
Curierulnational.ro
Observatornews.ro
moneybuzz.ro